低脂肪の食糧についての真実

あなたのローカルスーパーマーケットの通路の下の歩行を取れば無脂肪のデザート、低脂肪のビスケットおよびカロ しかし私達の買物かごがこれらの罪悪感のない食糧と破烈に満ちている間、私達のウエストラインはより大きくなり続ける。

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トランス脂肪を入力してください

1980年代以来、私たちの健康、特に心臓の健康を改善するために、私たちは食事中の飽和脂肪の量を減らす必要があるというメッセージが出てきたので、低脂肪製品のブームがありました。 これは、全脂肪乳製品、赤身肉、および特定の加工食品を削減することを意味します。 脂肪が炭水化物のグラムごとのカロリーより二度多くを供給し、飽和脂肪が私達の動脈を詰らせ、コレステロール値を高めるために主に責任があると しかし、この不愉快な事実と折り合いをつけると、食品業界は製品の動物性脂肪を不飽和植物油に置き換えるようになりました。 彼らがしなければならなかった変更のいくつかは、固体脂肪の代わりに使用できるように植物油の構造を変更することを含んでいました。 これをするためには食糧生産者は彼らの食品加工の必要性のためにより適切であると考えられる固体か半固体脂肪を作成した水素化と呼出さ残念ながら、私たちは今、これらの水素化脂肪は、心臓とコレステロールの両方に悪い危険なトランス脂肪のレベルを増加させることを知っています。

Trans脂肪がある自然な食糧の低レベルで見つけることができるがこれらの人造版は意味したそれは本当らしい私達がそれらの多くを食べていた。 トランス脂肪の危険性の学習以来、食品業界と私たちの英国のスーパーマーケットは、自社製品中のそれらのレベルを減らすために懸命に働いてきました。

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ビタースウィート

ジャミーハートビスケッツ

低脂肪食品の製造に使用される油を変更するだけでなく、メーカーはまた、彼らが持っていたことがわかった彼らの製品の砂糖の量を増やすために、私たちは彼らの味と食感を楽しみ続けました。 このすべては、典型的な低脂肪製品が炭水化物が多い傾向があり、トランス脂肪が含まれている可能性があり、一日の終わりに元の製品と非常に似たカ 実際には、我々は炭水化物、特に白い洗練されたもので高い食品を食べるとき、私たちの体は、より迅速にそれらを消化します。 これは私達の全面的なカロリーの取入口を制御することをより困難にする血糖の振動および欲求をもたらすことができる–第二か第三の’低脂肪の’ビ それは糖尿病、心臓病のリスクを増加させ、高コレステロール値を引き起こすので、これらの洗練された炭水化物や糖の高すぎる食事は、高脂肪食と同

良い脂肪と悪い脂肪

私たちは皆、私たちの食事にいくつかの脂肪を必要としています。 栄養的には、脂肪は単にカロリーを供給する以上のものです。 ナッツ、種子、魚の油性品種のような特定の脂肪は、必須脂肪酸(オメガ3品種を含む)を提供します。 これらの必須脂肪は、健康な血管を維持し、ホルモンを作り、そして私たちの神経系の正しい機能のために重要です。 私達の食事療法の脂肪はまた私達がある特定のビタミン、A、D、EおよびK.を含んでいる脂溶性物を吸収するのを助ける。 非常に低脂肪の食事療法に続くことはこれらのビタミンで低いために本当らしく、それはあなたの免除に影響を与え、それ自身を直し、骨の健康の影 アボカドとオリーブを含むより多くの魚、ナッツ、種子、植物油を含むことによって、より健康的な脂肪にあなたの食事療法を集中することをお勧めし ここにあなたの食事を自然に脂肪質健康にさせる方法はある。..

あなたは良い脂肪を取得していることを確認してください

プレート上のサーモンのサラダ
  • より多くの魚、ナッツや種子を食べる–例えば、週末のブランチやスナックのためにベーコンの代わりにサーモンを選ぶ無塩ナッツではなく、チップス。
  • 肉から目に見える脂肪をトリミングします。
  • 食品のラベルを確認してください。
  • スプレッドを使用する代わりに、あなたのパンを浸すために、クルミやカボチャのような良質の不飽和油を使用しています。
  • フライパンではなく、蒸気、焼く、密猟やグリルを避けてください。
  • プレーンヨーグルトとマヨを交換してください–ちょうどレモン汁といくつかの混合ハーブのスクイズを追加し、チャイブがうまく動作します。
  • 菜種油の霧雨とパプリカの振りかけると分厚いカットポテトウェッジを焼くことによってチップを作ります。

参照摂取量(RI)–平均に基づいて、適度にアクティブな女性の成人

  • 総脂肪–70g
  • 飽和–20g
  • 砂糖–90g

食品ラベルを読む

総脂肪

17以上。5g/100g–たくさん考え
3G/100G未満–少し考え

飽和

5g/100g以上–たくさん考え

1.5g以下/100g–少し考え

炭水化物どの砂糖

22.5g/100g–たくさん考え

5g以下/100g–少し考え

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この記事は、kerry torrensによって6Th December2018に最後にレビューされました。P>

Kerry Torrensは、パーソナライズされた栄養の大学院卒業証書を持つ資格のある栄養士(MBANT)です&栄養療法。 彼女は栄養物および生活様式の医学(BANT)のためのイギリス連合のメンバーおよび食糧作家のギルドのメンバーである。 最後の15年にわたって彼女はずっとBBCのよい食糧を含むいくつかの栄養および調理法の出版物に貢献の著者である。

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