Debra Betts – Acupuncture et Acupression pour la grossesse et l’accouchement

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Le yin représente l’énergie responsable de l’humidification et du refroidissement des fonctions corporelles. Lorsque cette énergie est épuisée, votre corps commence à montrer des signes de “réchauffement”. Il ne s’agit pas d’une véritable chaleur mais plutôt d’un manque des fonctions d’humidification et de refroidissement nécessaires au maintien d’un équilibre sain. Les aliments pour tonifier le Yin comprennent;

Viande

Produits laitiers

Grains Barley, millet
Vegetables Alfalfa sprout, artichoke, asparagus, kelp, mung bean sprout, pea, potato, seaweed, string bean, sweet potato, tomato, water chestnut, yam, zucchini
Fruit Apple, apricot, avocado, banana, lemon, lime, mango, mulberry, pear, persimmon, pineapple, pomegranate, watermelon
Bean Adzuki, black beans, black soya, kidney, lima, mung
Bean Products Tofu
Nuts et graines Lait de coco, graines de sésame, graines de sésame noir, noix
Poisson Poisson en général mais surtout palourdes, palourdes d’eau douce, crabe, seiche, huître, poulpe, sardine
Bœuf, canard, oie, porc, rognons de porc, lapin
Fromage, oeuf de poule, lait de vache, oeuf de canard
Herbes et épices Marjolaine, ortie
Huiles et condiments Miel, malt,
Suppléments ginseng américain, gelée royale

Aliments particulièrement utiles pour tonifier la carence en Yin rénal.

Vegetables Potato, squash, sweet potato, yamAlfalfa sprouts, asparagus, kelp, potato, seaweed, string bean, sweet potato, yam
Fruit Lemon, lime, mulberry
Bean Aduki, black bean, black soya bean, kidney bean
Nuts and Seeds Black sesame seed
Fish Fresh water clam, oyster
Viandes Canard, rein de porc
Produits laitiers Œuf de poule

Exemples d’aliments occidentaux quotidiens pouvant être utilisés pour fabriquer du yin

  • smoothies aux fruits au miel et à la banane
  • Salade de fruits à base des fruits énumérés ci-dessus
  • Plats de poisson au lait de coco
  • Omelettes au fromage
  • Salades d’asperges et d’œufs aux graines de sésame
  • Tacos à base de haricots rouges et garnis d’une petite quantité de fromage
  • Pommes de terre au four farci de tofu avec sauce soja et graines de sésame.
  • Plats de porc et de pommes
  • Soupe Miso au tofu et aux algues

Aliments à éviter

Il est important de s’assurer que les aliments stimulants ne sont pas consommés, car ceux-ci ne feront qu’appauvrir davantage le yin. La caféine, l’alcool, le sucre et les épices fortes et piquantes appartiennent tous à cette catégorie. Note. Les aliments de construction de yin comme les herbes tonifiantes de yin ont tendance à congestionner la rate et à favoriser la stagnation si de grandes quantités sont consommées.

Il est donc important de consommer fréquemment de petites quantités plutôt que de grandes aides irrégulièrement.

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